A lei, aprovada na Câmara do Rio no ano passado, de autoria do Vereador Dr. Edison da Creatinina, trata da inclusão no calendário oficial da Cidade da Segunda Sem Carne. Tem caráter indicativo somente e não de obrigação.

Não comer carne nas segundas-feiras ou em pelo menos um dia da semana é uma ideia que segue tendência mundial, fundamentada em importante campanha de conscientização sobre o impacto causado pela alimentação à base de carne na saúde das pessoas, sobre o meio ambiente e os animais. A campanha já é difundida em outros estados brasileiros e países, como Estados Unidos e Reino Unido, e foi divulgada com bastante destaque na última visita ao nosso país do ícone e ex-beatle Paul McCartney, um dos porta-vozes mais notáveis desse movimento.

Com a sugestão em nosso município de que as pessoas não comam carne em pelo menos um dia na semana, substituam por outra qualidade de alimento, o Dr. Edison espera chamar a atenção da população carioca para sua forma de se alimentar e ao mesmo tempo conscientizar sobre o impacto ambiental causado pela criação de animais para suprir a demanda geral e colossal por carne. Aumentar o consumo de frutas, legumes e verduras, cereais integrais e leguminosas (feijões) já é uma recomendação do Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde.

A criação de gado é a principal responsável por alterações nas paisagens naturais do planeta e, no Brasil, pelos grandes desmatamentos na Mata Atlântica, Caatinga, Cerrado e Amazônia. Ao tirar a carne da alimentação uma vez por semana podemos melhorar a saúde, reduzir a pegada de carbono e contribuir para não aumentar os efeitos das mudanças climáticas sobre a terra.

Restaurantes, de uma forma geral, não apenas os vegetarianos, lanchonetes de escolas e universidades, de empresas e repartições públicas podem aderir à iniciativa e incrementar a campanha, sugerindo a prática da Segunda Sem Carne com a introdução de cardápios alternativos que facilitem a adesão da população.

Conheça também

Entrevista sobre mudanças climáticas com o engenheiro e economista Ragendra Pachauri, prêmio Nobel da Paz em 2007, presidente do IPCC, Painel Intergovernamental da ONU sobre Mudanças Climáticas

Entrevista de Paul McCartney

Campanha na Secretaria Municipal do Verde e do Meio Ambiente de São Paulo

Links sugeridos

http://www.meatlessmonday.com/

http://www.segundasemcarne.com.br/

http://www.svb.org.br/vegetarianismo/

http://www.slowfoodbrasil.com/

Depoimentos sobre a aprovação da lei

“Ficamos muito contentes com a criação do Dia da Segunda Sem Carne no Rio de Janeiro sob iniciativa do vereador Dr. Edison da Creatinina e gostaríamos muito de estar em contato contribuindo em todos os sentidos com a ação e outras que possam oportunamente ser desenvolvidas (pensamos em implantar no Rio também a merenda escolar vegetariana, a exemplo de São Paulo e agora Niterói, entre outros projetos).

Marli Winckler
(Presidente da SVB)

“Em um mundo em descontrole, onde a miséria, futilidade, ganância e violência enchem nossos corações de incertezas e preocupações, eis que, no âmbito legislativo, Dr. Edison da Creatina nos aponta uma direção, pautada no respeito, na empatia e na compaixão para com as outras espécies de vida sencientes.

A Campanha Segunda Sem Carne, se bem conduzida e pautada no Veganismo, é um lampejo de lucidez em meio ao cenário atual, onde proteção de direitos e garantias, incluindo-se, aí, o direito das minorias (animais não-humanos, homossexuais e negros, por exemplo) nos garanta equidade, a fim da construção de um Estado de justiça social. E que venham novas e melhores possibilidades para todos nós!”

BiancaTurano
(Advogada animalista, Coordenadora da SVB-RIO)

Por e-mail
Em 25 de janeiro de 2012